Cantuccini mit Cranberries, Haselnüssen und Kardamom
Cantuccini gehören zu meinen ganz besonders favorisierten “Kaffeebeilagen”. Und seit ich in Neuseeland (genauergesagt in der Swedish Bakery in Nelson) eine so hervorragende andere Variante gegessen...
View ArticleItalienische Brotstangen
Nun ja. Eigentlich hätten es Grissini werden sollen. Meine Geduld, den sehr elastischen und immer wieder in seine ursprüngliche Form zurückgehenden Teig in dünnste Rollen zu formen war jedoch endlich...
View ArticleKanelbullar (schwedische Zimtschnecken)
Kaum ist der erste Beitrag fertig, so folgt auch schon der nächste. Kanelbullar sind wohl (fast) das tollste, was die schwedische Kaffeetafel zu bieten hat – mal abgesehen von einer schwedischen...
View ArticleJoghurtscones mit Frühlingszwiebeln und Räuchertofu
Dass Scones mittlerweile ein fester Bestandteil unseres Wochenendfrühstücks geworden sind, habe ich wahrscheinlich bereits erwähnt. Ich bin immer wieder fasziniert, wie etwas, dass man so schnell und...
View ArticleOrientalische Scones mit Datteln, Marzipan und Gewürzen
Glücklicherweise hat mal wieder ein tolles Zufallsprodukt den Weg in meinen Backofen und schließlich auf unsere Teller gefunden. Dass Scones der letzte Renner in meiner Küche sind, ist jedoch kein...
View ArticleHaferflockenscones mit Apfel und Zimt
Scones, immer wieder gibt es hier Scones. Übrigens nicht nur hier, auch “in Wirklichkeit”, also bei mir zu Hause. Ich hoffe, euch langweilt das nicht. Ich habe halt großen Gefallen daran gefunden und...
View ArticleAnanas-Kokosscones
Noch eins dieser fantastischen Zufallsrezepte: Kokosscones. Vor geraumer Zeit hatte ich kleine kandierte Ananaswürfelchen gekauft und keine so richtige Verwendung dafür gefunden. Ananas und Kokos ist...
View ArticleGuglhupf mit Pumpkin Spice, Kürbis und Apfel
Eine meiner großen Leidenschaften in der Herbstzeit ist, alles zu essen / zu trinken, was mit Pumpkin Spice Geschmack zu haben ist. Das kommt daher, dass ich oft zu dieser Zeit in den USA war und dort...
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